山廃のもろみも中盤を過ぎてきました
今月末の搾り予定日までもう少し気を引き締めてもろみと向き合います！
ろくとしての販売は熟成期間を経てまだ数年先になりますがしぼりたての生酒としてどこかで販売できればと思っています
その際は是非よろしくお願いします
夏目
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