世間は夏真っ盛りで暑い日が続きますが、
酒蔵は少しだけ涼しい環境であり、作業している身としては
ありがたい事です。
お酒の仕込みがないこの時期は、蔵人さん達も休みが多い期間なので、
特に静かであり、涼しい感じがします。
そんな中でも、ありがたい事で製品の出荷は常にあるので、
瓶詰め業務は年間通してフル稼働しております。
そんな静かな蔵の中で、淡々と稼動している瓶詰め機械、窒素置換装置です。
お酒の中の溶存酸素を窒素に置き換え、お酒の酸化、老化を防ぐ役割をします。
日本酒業界も品質を保つ為に、日々進化しています。
機械だけではなく、作業する人間も日々進化しなくてはと思う今日この頃です。 福田
コメントする