しっかりと管理します。

3月10日、11日、１２日にかけて仕込№64号可○の醸槽をしています。

生まれたてのフレッシュな搾りたてのお酒がふな口から

とくとくと垂れています。

上槽の後、火入れしまして、タンクの中で１年以上貯酒し、さらに美味しくなります。

その間、適切な品温管理をし、熟成度等、味の確認もしながら

美味しくなった時に瓶詰めをし、皆様のお口に入る予定になっております。

（フレッシュな生酒　可○　の量り売りは、店で販売しております。）

高木田