本日５１本目の添仕込みがありました。
仕込み期間も折り返しとなり、終わりまでこのまま順調に進んでもらいたいものです。
麹も絶えず造られます。同じ品質になるよう調整しながらの繰り返しです。
![IMG_8309[1].JPG](https://www.houraisen.co.jp/blog/touji_honsha/IMG_8309%5B1%5D.JPG)
良いお酒になりますように。
今泉
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