本日、令和元年１０月２日水曜日の仕込みは、夢山水６０％仕込４号別撰の留麹の引込と
チヨニシキ６０％４号添掛米の仕込です。
荒川杜氏の号令で、
今年も美味しいお酒が出来ますように
気を引き締め、事故のないように、
蔵人全員で、心をこめての仕込作業はこれから毎日続きます。 高木田
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