ようやく

長かった梅雨が西日本の方から順番に明けてくるようです。

現在の本社工場精米所の様子です。

前年の酒造が終わり、清掃や各部メンテナンスをして今期の酒造に向けてしばしの休息中です。

新たな課題もあり、精米が始まる前は何かと考えさせられます。良い緊張感みたいなものでしょうか？

お盆明けには始まりますが、あと少しできることをやっておきます。