2016年2月アーカイブ

寄って集って・・・・何をしているのでしょうか？

タンクの中に何か良いものでも？

タンクの中では・・・・

酒袋に醪が注がれ・・・・

袋吊り！

平成27酒造年度の出品酒に向けて丁寧な仕事が・・・

酒袋からしずくの如く垂れたお酒がホースを伝わり

斗壜の中へ　

一番搾りから二番搾り、三番搾りと・・・

搾られたお酒を吟味するのも大切な仕事！

寄って集っての作業の後は

酔ってしまって・・・・に成らない様に！

ｂｙ　遠山

平成２８年２月１７日（水）

ずらり並べられたお酒

「平成２８年度　第１回　呑み切り　きき酒会」が本社蔵の会議室で行われました。

貯蔵酒の「味」・「香り」・「熟成」等々を吟味

今後の商品出荷に向けたデータ収集と本年度の製造の参考に！

同きき酒会場には、２月４日に壜詰め・出荷された

日本名門酒会　加盟店の「立春朝搾り」も・・・・

「呑み切り」と「立春朝搾り」　計　約１５０点のきき酒

それぞれの評価は如何に・・・・

ｂｙ　遠山

白々と夜も明け「立春朝搾り」会場では

加盟店の皆様から社員がそれぞれの仕事に追われ

てんやわんや！

もちろん、石油ストーブも活躍中！

「立春朝搾り」の肩貼りを丁寧に貼り

仕上げる本数は約20,000本

もうひと頑張りです。

ｂｙ　遠山

２月４日（木）　立春

「立春朝搾り会場」の看板は早朝より会場に設置され

夜が明ける前から加盟店の皆様が会場へ・・・

蔵内では、立春朝搾りのお酒がタンクに搾り込まれ

壜詰めラインでは、７２０ｍｌ壜に充填され

ラベルが貼られ

一旦段ボールケースに詰められ、「立春朝搾り」会場へ・・・

壜詰めされた「立春朝搾り」はこの後６時半から

加盟店の皆様の手によって「立春朝搾り」の肩貼りが貼られ・・・

続く！

ｂｙ　遠山

２月３日（水）　節分の日

豆まきをして「恵方巻き」を頬張った方も多いことでしょう！

節分の翌日は・・・・「立春」

お酒好きな方は「恵方巻き」より「立春朝搾り」・・・

明日早朝から行われる「立春朝搾り」イベントに備え・・・

会場設営！

明日の朝食の準備も怠りなく！

明日の朝食は炊き込みご飯　　に、豚汁　

美味しさの秘訣は・・・・だしパック！

寒～い朝、石油ストーブは欠かせません！

明日早朝には「立春朝搾り会場」の看板が会場に設置され

加盟店の皆様をお迎えいたします。

日本酒をこよなく愛す愛飲家の皆様

明日の夜は、「立春朝搾り」で一杯楽しみましょう。

ｂｙ　遠山