10月24日（土）
秋の訪れを感じつつ 
本社蔵の製造は本格的に！
甘酒を作ったら美味しそうな真っ白な麹
お酒を醸したら最高に美味しい日本酒が！
酒造りで一番大切とされる麹造り
酒蔵には「一麹、二酛、三造り」と言う言葉があります。
麹造りが上手くできない様では美味しい日本酒を醸すことは出来ません！
仕込み17号 精米歩合55％ 留め仕込み使用の麹は
明日仕込みに使用され、11月下旬には搾られ、熟成貯蔵
来年の今頃に商品名「人生感意気」となって出荷されることでしょう。
ｂｙ 遠山
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