１０月１日は「日本酒の日」

今日、１０月１日は「日本酒の日」です。

ご存知でしたか？

さて、しばらくお休みをしていました「酒造り通信　～　ｉｎ　本社蔵」

今日から再スタートします。

酒母造り担当の中島

今泉頭の指導を受ける大石

今期は上槽（しぼり）担当です。

麹の手入れを行う渡辺、常は壜詰め担当

さて、そんな３名は入社１年～３年目の弊社のホープ　

中島、大石、渡辺の３名が、今期酒造りに奮闘する姿や思い

をブログに掲載いたします。

新たな「酒造り通信　～　ｉｎ　本社蔵」にご期待ください。

ｂｙ　遠山