2015年1月アーカイブ

1月25日（日）

吟醸工房蔵にて企業研修会が行われました。

昨年度に引き続き行われた研修会

今年は社長様のたっての希望で洗米体験も！

酒造りにおける洗米の大切さ等々を　レクチャー！

米洗いを終えた後は、通常の仕込み体験

予定の仕込み温度まで冷まされた蒸米を仕込みタンクに投入

最後は、櫂棒を使用してもろみの撹拌

出席者の笑顔が研修会の満足感を表しているのでは？

出来上がってくるお酒への期待も・・・・・

自らが醸したお酒の出来上がりをお楽しみに！

ｂｙ　遠山

平成２７年１月１７日（土）　吟醸工房蔵にて

今年最初のオーダーメイド酒　酒造り体験が行われました。

今回のオーナーは、自ら作ったお米「ハツシモ」でお酒も造ろうと・・・

ご夫婦で初の酒造り仕込み体験です。

麹米には酒造好適米「山田錦」を使用

蒸し上げて直接タンクに仕込む掛け米には「ハツシモ」を使用して

出来上がっての利用方法はいろいろ

自らの飲用はもちろん！知人、友人、仲間に配ったり

今秋には、娘さんの寿祝いの酒として・・・・

出来上がりをお楽しみに！

ｂｙ　遠山

平成27年1月15日（木）

東京渋谷神泉の「酒とさか菜」様にてお酒の会が行われました。

「酒とさか菜」様で年数回行われるお酒の会

本年第一回目の会にお声掛けを頂き・・・・

元旦に搾った「新春　初しぼり　乙羊」から定番の「明眸　純米造り」等々

今回は6品種、約20名の方々の平均飲酒量は約4合　

気持ちよ～く酔っていただいたのでは？

どこかのえら～い社長様

自ら鍋奉行！

東京Ｘ鍋、あっさりとした豚肉がとっても美味でした。

次は、「酒とさか菜」様主催の「明酒」の仕込み体験でお会いいたしましょう！

ｂｙ　遠山

新年明けましておめでとうございます。

本社蔵のある設楽町は薄っすらと雪化粧で２０１５年の元旦を迎えました。

そんな２０１５年元日の早朝より

「新春　初しぼり　乙羊」の壜詰めが行われ

早朝より壜詰めされた商品を本社会議室から「雪見酒」？

「新春　初しぼり　乙羊」の商品チェック

年末に送られてきた他社、若き駆け出し杜氏の新酒と共にきき酒評価

大晦日からの迎え酒に！

フレッシュさを感じさせる新酒しぼりたては

正しく新春にふさわしいお酒です。

ｂｙ　遠山