飯米がお酒に！

少々早めの寒波が・・・・・

小雪が舞う吟醸工房蔵でオーダーメイド酒の酒造り体験が行われました。

自らが作った飯米の「ハツシモ」を精米歩合55％まで精米

蒸し上げた白米を先ずは手に取って　

蒸米が１０℃まで冷めたところで仕込みタンクに投入

慣れた手つき？で、もろみを撹拌！

仕込み体験の楽しさと出来上がるお酒への期待に笑顔が・・・・　

少々モデル気取りで　ハイ　ポーズ　　出演料は「空」で・・・

来年１月、出来上がった「純米吟醸　しぼりたて」を　

「ｓａｋｅ　ｂａｒ　圓谷」に持ち込んで一杯　

楽しみにしています。

ｂｙ　遠山