2014年3月アーカイブ

3月23日（日）

吟醸工房蔵にて、日帰りと半日の酒造り体験コースの体験が行われました。

最近は、オーダーメイド酒の酒造り体験が盛況のため

日帰り、あるいは半日の酒造り体験は月に1～2回のみ

今日の参加者は、豊田・名古屋・浜松から

少々ハプニング（ハプニング内容は内緒です！）も有りましたが

皆さん揃って体験を楽しんでいただきました。

14名の参加者　＋　＠

今日の主役は、可愛いお客様のお二人！

大人になったら日本酒愛好家になってくださいね！

ｂｙ　遠山

3月22日（土）

厄除けを祈願して、丑寅年の同級生でお酒造り！

集まったメンバーは刈谷の中学時代の同級生！

メンバーが作った（ご両親？）「あいちのかおり」米を持ち込み

精米歩合４５％の純米大吟醸酒を醸します。

同級生で醸すお酒、櫂棒を使用しての撹拌にも力が入ります。

皆で醸せばよりお酒も美味しく！

醸されたお酒の出来上がる5月以降

同級生が集まる楽しみとお酒を飲む楽しみが増えたのでは？

ｂｙ　遠山

3月16日（日）

「第5回　東三河の酒蔵を知る会」が豊橋市の名豊ビル催事会場にて行われました。

弊社ブース

「吟」「空」から「一念不動」商品までずらり、燗酒も用意され・・・　　

入場と共に行われるきき酒大会

参加６蔵のブースのきき酒用商品を吟味

その後、きき酒コーナーの3点のお酒をマッティング　

参加蔵は、伊勢屋商店、日野屋商店、福井酒造の東三河の酒蔵に

山崎合資、永井酒造場の二蔵がゲストで応援

会場は250名強のお客様で大盛況　

日ごろ飲めないお酒に舌鼓　

弊社も荒川杜氏をはじめとしてスタッフ6人でお客様を　お　も　て　な　し　

酒蔵杜氏紹介では、Ｆ酒造　Ｉ杜氏が女性ファンに向けて？ご挨拶　

イ～気分になって、お客様も樽に腰かけ樽に肩掛けスヤスヤ　

また来年も楽しみましょう。

ｂｙ　遠山

嵐を呼ぶ女将さんを迎えて・・・

3月8日（土）春の日差しを感じつつ、時よりあいさつ代わりの小雪もちらつ中

恒例となったオーダーメイド酒「明酒」の酒造り体験が行われました。

本年度のオーダーメイド酒の内容をお話しをした後

先ずは、蒸米の硬軟の確認、

酒質にあった蒸し上がりとなっているか？？？

本年度は3本の仕込み受注

今日はその内の2本の仕込みが行われ

2本の仕込み温度は使用酵母や目的の酒質によって

微妙に差をつけて・・・・

仕込みの合い間に、柳田杜氏の近況取材！

予定の品温まで蒸米が冷めたところで仕込みタンクに投入

それぞれの仕込みタンクに思いを込めて櫂入れ撹拌！

仕込み終了後は、今時珍しいピースサイン　　でカメラに納まり　

夜の懇親会、二日酔い三日酔いに備えて「ライスパワーエキス」を　

飲んで語って、語って飲んで・・・・

「ライスパワーエキス」のお陰か？心地よい酔い心地で夜も更けて・・・

何を撮りたいのか？

お美しい「手」？美味しそうな「焼き魚」？その奥の・・・・

今年も少々酔いすぎました。

また来年の3月　第一土曜日にお会いしましょう。

ｂｙ　遠山