先週末の大雪の後・・・・
寒～い愛知を逃れて宮崎へ・・・・（宮崎も寒かった！）
青島にて読売巨人軍の優勝祈願？？？
先週末の大雪から一週間・・・・
雪掻きされた吟醸工房の駐車場
掻き集められた雪は高さおよそ2ｍに！
雪だるま 
がいくつも作れそうです。
そんな中、オーダーメイドの酒造り体験が今週も行われました。
今春ゴールインの二人のために、家族でお手伝い！
仕込みの最後は二人で力を合わせて櫂入れ撹拌 
神棚をバックにみんなでカメラに納まって・・・ 
４月の挙式
みんなで醸した「純米大吟醸酒」の出来栄えをお楽しみに！
ｂｙ 遠山
♪ ゆきはふる あなたはこない ♪
先週に引き続き、今週末も雪・ゆき・ユキ
しかし、先週とは違い今日は身の危険を感じて仕込み体験は中止 
そこで、２月４日 立春の朝搾られた日本名門酒会の「立春朝搾り」
３９蔵のお酒をきき酒 
？
公平を期すために商品と中身は入れ替えて・・・・
味・香り・香味の調和・蔵癖等を吟味
きき酒用紙に評価を記入・・・・
さて、「蓬莱泉 立春朝搾り」の評価は？？？
器を変えて、きき酒ならぬ「江戸切子」で飲み酒評価
こんな雪の日は仕事はあきらめ・・・・
「立春朝搾り」で雪見酒と洒落込みましょう！
差しつ差されつのお相手がいれば言うことなし！ 
ｂｙ 遠山
２月８日（土）
♪ 「雪が降る」 ♪
昔、アダモが歌っていました。
ゆきはふる あなたはこない ゆきはふる おもいこころに・・・
豊田市黒田の吟醸工房にもこんなに雪が降り積もり・・・・
そんな中、名古屋からオーダーメイドの酒造り体験に！
ゆきはふる あなたはこない・・・どころではなく
ゆきはふる さけつくりたいけんしゃはみえる
ゆきはふる じょしかいのごとくに・・・・・
参加メンバーは二人の男性を除いてすべて女性
女性の行動力に圧倒されながら仕込は無事終了
最後は、仕込みタンクを囲んで記念の写真をパチリ
午後からの懇親会は、会場を移して・・・・
美味しい日本酒をひたすら飲みましょう！
雪にも負けず 酒にも負けず
ｂｙ 遠山
２月７日（金）
岡崎市の暮らしの学校にて「日本酒セミナー」が行われました。
試飲お酒は、今が旬の「春のことぶれ」や「立春朝搾り」
あるいは、オーダーメイドで醸した「暮らしの学校」酒等々
少量の酒の肴も準備して・・・・
お酒を飲み比べながら日本酒のお勉強！
今回のお話は、「酒蔵の不思議」であったり「杜氏組織のあれこれ」であったり！
お酒造りの内容よりも酒蔵の秘蔵の話・・・・
参加の皆様それぞれが深く興味を持った頂いたようで・・・・
まだまだネタは尽きることなく・・・・
次回の講座は５月１６日（金）19：00～
興味のある方は、暮らしの学校まで！
ｂｙ 遠山
日本名門酒会の加盟店の皆様によって肩貼りが張られ
１２本ケースに入れられた「立春朝搾り」は
神主様より「無病息災」・「商売繁盛」の御祈祷を受け
すべての業務が終えた後は、早朝よりお集まりの皆様と記念の写真を
その後は、それぞれのトラックに積み込まれお客様のもとへ
２月４日 立春
日本名門酒会加盟店のお店では、正午過ぎ頃から「立春朝搾り」の販売が行われます。
是非、生まれたての旬なお酒をお楽しみください。
ｂｙ 遠山
2月4日（火）立春
2月にしては穏やかな早朝
日本名門酒会企画の「立春朝搾り」の壜詰めとラベル貼りが・・・
6時半、名古屋・豊橋等々から駆け付けた加盟店の皆さんが集合
主催者のあいさつに始まり、「立春朝搾り」の作業開始
早朝からしぼられた「立春朝搾り」のお酒が壜に詰められ、ラベルが貼られ・・・
仕上げの作業は加盟店の皆様に「立春朝搾り」シールの肩貼りを・・・
出荷準備は、着々と進み
先ずは、ここまで・・・・
その後に続く！
ｂｙ 遠山
２月２日（日） ふツーの日？
吟醸工房がオープンして１０年！
初年度からオーダーメイド酒の酒造り体験を続けているカリナリアート様
今年もいろいろな参加者が加わり酒造り体験です。
今日の酒造り体験から感じた事、それは人の縁 
人と人！人から人！
縁あって結ばれる人もいれば、
知人の友人であったり、友人の知人で会ったり、恩師であったり！
そんな縁を感じて、酒造り体験は終了
人が人を呼んで・・・・楽しいですね！人の縁・・・酒の縁
一ヶ月後のお酒の出来栄えを楽しみに！
ｂｙ 遠山
