お酒を醸す！

1月14日（火）

正月気分も少々うすれて、そろそろ通常業務が平常に！

と言う事で、平日の今日もオーダーメイド酒の酒造り体験！

今日参加のメンバーは、粕を使用した漬物の製造会社の面々

酒粕の素となる蒸米を冷まして・・・・・

蒸米を仕込みタンクに投入後は、櫂棒を使用して撹拌

約一ヶ月後には、お酒が搾られ・・・・それと同時に酒粕も！

今日醸したお酒はお店で販売、酒粕も新たな活用方法を求めて・・・

オーダーメイド酒の体験から新たな企業展開が！

ｂｙ　遠山