９月１７日（火）
蒸米に後光が差し込む中
連日のオーダーメイド酒 酒造り体験が行われました。
蒸気が上がる熱々の蒸米を、ひたすら冷まし
予定の温度まで冷めた蒸米を仕込みタンクに投入
今回は総米180ｋｇ 通常のオーダーメイド酒の３倍量の仕込みです。
蒸米投入後のもろみ撹拌、はじめて体験される皆様には重労働だったでしょう！
仕込後は神棚に向かって柏手を打って神頼み！
自ら醸したお酒「純米大吟醸 しぼりたて」を味わえることをお楽しみに
ｂｙ 遠山
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