１月１２日（土）
寒さが身に染みるこの季節こそ酒造りはピーク
吟醸日和の今日もオーダーメイド酒の酒造り体験が行われました。
オーダーメイド酒の酒造り体験を数回重ねた面々は
手ほどきをすることなく蒸米の冷ましの工程から仕込みタンクへの投入
櫂棒を使用しての櫂入れまで淡々とこなし
ハイ！仕込み終了
後は２月の搾り・・・自らが袋吊り搾りを体験予定
袋吊り酒から荒走り酒・・・・通常搾り酒までリクエストはさまざま
なんといっても一番の楽しみはしぼられたお酒を味わう事！
どんなお酒が仕上がるか？お楽しみに
ｂｙ 遠山
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