オーダーメイド酒の酒造り

吟醸工房蔵で行われる酒造り体験

オーダーメイド酒の受注が引切り無しに続き

今週も平日から週末まで・・・・

先ずは、Ｉ酒店様のオーダーメイド酒の酒造り体験

今年で5年目、初参加の方もいれば　手慣れた体験者も

酒造り体験を楽しむメンバーをカメラに収めて　

最後はみんなで集合写真をパチリ　

来年の2月には勉強会？

新酒を囲んでお酒談議をいたしましょう。

12月1日（土）

吟醸工房のある豊田市黒田では日中に初雪がチラチラ　

酒造りシーズン到来を思わせる雰囲気の中、酒造り体験が・・・

蒸上げられた白米を台に広げて１０℃まで冷ましましょう。

蒸米が冷めたところで仕込みタンクに投入

（大切なお米をこぼさない様に！）

酒造りに欠かすことのできない櫂入れ

全体が均一になる様しっかり櫂棒で撹拌しましょう。

最後は美味しいお酒の出来上がりを願って神頼み！

「新酒しぼりたて」の出来上がりをお楽しみに！

ｂｙ　遠山