カニの様にお水が恋しい！

７月７日（土）

日本酒を製造する杜氏を中心とした集いが尾西グリーンプラザでありました。

関西の酒蔵を中心に全国から４０名強が集まり・・・

遠くは栃木あるいは山口から・・・

会の内容は醸造工具や技術の勉強あるいは全国鑑評会酒の傾向まで・・・

データを基に全国鑑評会酒　金賞受賞の対策は？？？

勉強会の後はきき酒会

出品酒から純米のコンセプト酒等々をチェック！

評価シートに出席者のきき酒評価がぎっしり

今季の製造に役立てましょう！

一日目の勉強会終了後は、会のもう一つの趣旨である製造者の懇親

もちろん乾杯は日本酒で・・・

「乾杯」　

参加者が７２０ｍｌ×２本ずつ持ち寄ったお酒は

七夕の夜と共に空になり・・・・

日本酒を製造する杜氏は日本酒をこよなく愛しているようです！

日本酒消費に自らが積極的に・・・

交流会　二日目

勲碧酒造様にて勉強会

日本酒の原料であるお米の精米について

そして蔵見学！

飲みすぎた後の水は美味しく

勲碧酒造様の仕込み水はなおさら・・・・

カニの様にお水が恋しい一日

少々飲みすぎを反省しつつ

勉強になった日本酒の交流会でした。

ｂｙ　遠山