４月２９日（日）
弊社アグリ事業部の育苗状況は・・・・
本年から育苗ハウスが一棟増設され
その中では・・・
酒造好適米「夢山水」を中心に「チヨニシキ」等々の苗が順調に育っています。
５月３日（木） ほうらいせん「田植え祭」には立派な苗で田植えが行えそうです。 
気掛かりなのはお天気のみ・・・・ 
雨天中止にならないことを祈ります。
さて、育苗も順調ですが本年のお酒の出来栄えは？？？
今日は、オーダーメイド酒のブラインドきき酒評価
香り高いお酒であったり、すっきりとシャープなお酒であったり
どの酒もオーダー注文に充分こたえることのできるお酒が出来上がっていました。
オーナー様の評価が楽しみです。
ｂｙ 遠山
豊川市で作られる「稲荷の里米」を使用して醸造された
純米吟醸酒 「心願 叶」 （限定販売）の第二弾が
５月４日（金） 豊川稲荷 春季大祭（豊年祈願祭）を皮切りに発売されます。
今日は「心願 叶」の記者発表会
昨年１１月の豊川稲荷 秋季大祭（鎮座祭）を期に第一弾を発売
約３５００本（７２０ｍｌ）が好評を得て完売となっていました。
昨秋発売酒は、しぼりたての生酒で旬を楽しんでいただくお酒でしたが
今回は熱処理をされ、旨味を楽しんでいただくお酒として準備
壜色も秋のブルー色からグリーン色に変更！
是非、お米（稲荷の里米）の特長を活かした酒質をお楽しみください。
ｂｙ 遠山
4月22日（日）
名古屋伏見にある地酒と雑炊と料理がとっても美味しいお店「一位」様の
お客様60名が蔵見学会に訪れました。
参加者の皆さんが見上げる先、精米機台座の上からご挨拶
30名ずつに分かれて吟醸工房の蔵見学と
半分は吟醸工房蔵からバスに揺られて30秒
トンネル貯蔵酒見学に！
トンネル貯蔵の扉を開けると・・・・ 
トンネル内で熟成を待つタンク貯蔵のお酒が数十本
これは丸秘情報でした！ 
午後からは本社蔵に移動して蔵見学会 ｐａｒｔ 2
お美しいお姉さま方が多いのも一位様のお店ならでは 
仕込みフロアーから低温貯蔵可能なタンク等々を見学
見学会終了後は会場を移して懇親会
懇親会の内容は虹の表れた風景でお察し願います。
ｂｙ 遠山
４月１１日（水）
肌寒い雨が降る中
弊社アグリ事業部では籾蒔きが行われました。
育苗箱には籾と共に肥料がまかれ、土が盛られ・・・・
少々若めのスタッフはＦ飲食店グループの面々
昨年一昨年と、酒造り体験、田植え体験、稲刈り体験を行い
今年は籾蒔き体験から参加・・・・これもＦ飲食店グループの企業姿勢
おそれいります！
籾の蒔かれた育苗箱をきれいに並べて・・・
籾蒔き体験後は名古屋・豊田に戻っていつもの様に平常業務
お疲れ様です！
今年から育苗ハウスも二棟となり
一棟のハウスでは、二週間ほど前に籾が蒔かれた育苗箱にはシートが掛けられ
シートの中を覗いてみると籾から芽生えた苗が３～４㎝ほどに
５月３日（木）の田植え祭に向けて順調に育っています。
ｂｙ 遠山
４月４日（水）
雪化粧をした吟醸工房でオーダーメイド酒の酒造り体験が行われました。
４月１日にブログに記した
平成２３酒造年度最後のオーダーメイド酒・・・これはエイプリルフール！
今日こそが私のかかわる酒造り体験の最終、次回は今秋までお預けです。
この雪化粧は嘘ではありません！
車上には３～４ｃｍの雪が・・・・
酒造りのロケーション的には最高の蔵内では
静岡からお越しいただいた皆様が蒸米を冷まし
冷まされた蒸米を仕込みタンクに投入
櫂棒で櫂入れを行って・・・・
酒造り体験は終了
地元で出来たこだわれのお米で造るオンリーワンのお酒
地域ブランドとなりうるのか？楽しみです。
ｂｙ 遠山
♪ うめ～は～咲いたか？さく～ら～はまだかいな！
4月1日（日）やっと梅の花が咲きました。
桜はまだまだ・・・それどころか今日も雪がチラチラ 
平成23酒造年度 最後のオーダーメイド酒 酒造り体験が
小雪が降る中 吟醸工房で行われました。
例年ならば少々ぽかぽか陽気を感じる4月
しかし今年はまだまだ寒さを感じるほど！
蒸し上げられた蒸米からも蒸気が・・・ホワホワと
目的の温度まで蒸米が冷めたところで仕込みタンクに蒸米を投入
最後に櫂棒を使用して櫂入れ体験
女性にはなかなかの重労働
仕上げは社長自らが櫂入れを行ってオーダーメイド酒の酒造り体験は終了
最後は神棚をバックに記念写真をパチリ 
思いのこもったお酒の出来上がりは4月下旬
搾りたてのお届はゴールデンウィーク明け
自らが醸したお酒の出来上がりをお楽しみに！
ｂｙ 遠山
