2月28日（火）
お米の醸造適性を試し、出来上がったお酒の試飲・評価を行う会が
新城市で行われました。
昨年新城地区で生産されたお米を弊社の吟醸工房で試験醸造
今日は、そのお酒の試飲と評価を・・・・・
試飲を行うには一点のお酒だけを評価するのではなく
同様に他地域、他蔵で醸されたお酒も評価対象に！
お酒の評価を行いつつ、目的はお米の醸造適性評価
新城市の新たなブランド商品となることを願い「乾杯」 
試飲酒の評価は上々 
ただし、商品化には今後二年ほど同様の試験醸造を行い・・・
慌てず急がず・・・
ｂｙ 遠山
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