アシスタント・ボーイ？

１１月２５日（木）
今日も酒造り体験が行われました。
本日のオーダーメイド酒のご注文は
昨年に引き続き２本の仕込みを・・・
一本は「しぼりたて　生酒」で
一本は熱処理をした「熟成　貯蔵酒」で

今日の私はアシスタント・ボーイ？として参加
酒造り体験の進行は弊社の誇る営業レディースが・・・

オーダー酒の２本のうち１１月１４日に仕込んだもろみは
今日でアルコール度がおよそ１０％、発酵状況は順調です。

めったに飲むことの出来ないもろみを試飲
これもオーナーであればこそ！

つくり笑顔で「おいしくな～れ」と櫂入れを行って

最後は皆で記念撮影

先ずは、１２月下旬の「しぼりたて」をお楽しみに

遠山