８月２３日（月）
関谷醸造 本社の新蔵建設
５月のゴールデンウィーク明けから始まった旧蔵の解体
６月７月とひたすら地下へ地下へともぐら作業
８月上旬やっと基礎つくり
そして８月下旬建前が！
貯蔵タンクが収められる地下貯酒蔵
９００ｍｍもの梁を使用した一階
この上にも大切なお酒を貯蔵するタンクが据わる予定です。
二階部分には製麹室や酒母室、仕込み水タンクが設置されます。
９月中旬には洗米、蒸し、製麹そして酒母立て予定
さて、製造計画に間に合うのか？？？
どんな窮地にでも対応するのがプロ
ここは建設屋さんを信頼しましょう。
遠山
コメントする