2010年6月アーカイブ

６月２４日（木）２５日（金）と新潟県佐渡の天領盃酒造に行って来ました。

両津港から車で約５分、天領盃酒造に到着

お店の玄関を潜って・・・

今回訪問の目的は、天領盃商品と貯蔵酒「呑み切り」のきき酒

先ずは、皆で商品・呑み切り酒　３０点強の準備

佐渡銘醸から天領盃酒造へ体制が変わって３年目を迎え

目指す酒質に仕上がっているか？　吟味

こんな地道な努力が何時か報われる・・・

佐渡にお越しの際は、是非　天領盃酒造にお立ち寄り下さい。
いつでも快く蔵見学からきき酒を承ります。

遠山

６月２２日（火）
豊橋にてご当地グルメ「豊橋カレーうどん」を食してきました。
「美味しいっすヨ！」とわが社の営業マンが言っています。
豊橋にお立ち寄りの際には是非食してみてください。

しかし、今日の仕事のメインは「豊橋カレーうどん」を食することではなく
豊橋地区の酒販店様向け「関谷醸造の取り組み説明会」
今月末から来月に掛けて内容が変わる関谷醸造の主力商品「蓬莱泉　別撰」
６月１７日（木）中日新聞の東三河版でも「食の安全　日本酒も」と紹介されました。

説明会は午前と午後の二回行われ「豊橋カレーうどん」は、その合間の昼食

新たな挑戦はどんな世界でも大切です。
わが社も食の安心・環境に優しいＥＣＯに挑戦を！

説明会の後には新しく生まれ変わる「蓬莱泉　別撰」を試飲して・・・

「米由来の酒　蓬莱泉　別撰」愛飲家の皆さんもお試し下さい。

遠山　

６月１１日（金）
名古屋伏見の地酒と雑炊のお店「一位」様にて一杯会

「美味しいお酒は飲めば分る！」
当たり前の話ですが、私たち造り手は
その要因をつきとめるのも仕事！

先生クラスになると酒質の良し悪しの指摘は的確
見る人が見れば分かります。
「玉柏・・・・美味しい！」

平成２２酒造年度の酒造りに向けて
何かが起こるかも・・・・・！

遠山

平成２１酒造年度の酒造りも終了しました。
田植えも終了しました。
６月の関谷醸造はいろいろ！

先ずは田圃周りの草刈り
この草刈り機が活躍します。

何といっても無人で草を刈ってくれます？
（そんなことはありません！お間違えなく！）

梅酒用の鳳来産梅も入荷しました。

今年は例年の半分程度しか収穫されない様ですが・・・
天候には勝てません。

わが社で一番レトロな蔵の中でほず取りです。

じみちな作業が美味しさにつながります。

分身の術なのか？それとも私が酔っているのか？
酒人Ｔシャツを着て敬礼をする彼はわが社の営業マン
お誕生日を祝っていただいて
「これからも今まで以上に仕事に励みます！」と・・・

デジ写真の様に何人分もの仕事を期待します。

遠山

６月６日（日）
お客様に扮して酒蔵見学に参加してきました。
（とは言ってもバレバレですが！）
これも逆の立場からのお勉強です。

場所は岐阜県の八百津

趣のある街道に

白壁の蔵

この蔵の中で技術のある美味しい日本酒が醸されます。

先ずは精米所で説明を聞いて

歴史を感じる現役の甑（白米を蒸し上げる樽）

蔵内できき酒をして

わが社では、昔懐かしい櫂棒
きれいに整頓されています。

蔵見学の後は美味しい美味しい「玉柏」をたっぷりいただいて・・・
大変勉強になりました。

遠山

６月５日（土）
昨日、関谷醸造本社蔵と吟醸工房蔵の皆造祝いが賑々しく行われました。
その翌日、早朝より茶臼山の「芝桜の丘」に行って来ました。

少々ほろ酔い加減、そして少々の二日酔いを感じながら・・・
自宅を６時に出発～６時半には茶臼山に到着
しかし駐車場が７時開門のため少々待ちぼうけ！
７時の開門後リフトに乗って「芝桜の丘」へ

気分も一新
また来週から職務に励みましょう。

遠山

６月１日（火）

時は流れて・・・

先月解体の始まった酒造りの思い出が詰まった蔵は・・・
跡形もなく取り壊され

新たな蔵の建設に向けて準備が進みます。

三ヶ月後にはこの場に蔵が建てられ
９月中旬には平成２２酒造年度の酒造りが始まります。

時の流れに身をまかせ・・・

次世代の酒造りのスタートです。

遠山