お米を作る人・お酒を提供する人・お酒を飲む人すべてが集まって

１１月１５日（日）
今日もオーダーメイド酒の酒造り体験がお行われました。
通常は１０名程を対象に行う酒造り体験
今回は、
お米を作る人（農家）
お酒を提供する人（販売店・飲食店）
お酒を飲む人（お客様）
総勢約５０名の方々がコラボしての酒造り体験です。

先ずは販売店様のごあいさつ

飲食店様のごあいさつ

体験の方々を前に蒸し上がるお米の説明
蒸し上げられるお米はこだわりの「れんげちゃんこしひかり」

１００本の手が蒸し上げられたお米「れんげちゃんこしひかり」を捌きます。

覗いてみたり

見上げてみたり

そして仕込み

「櫂で潰すな麹で溶かせ」
丁寧に櫂入れを行い。

最後は記念撮影

お嬢ちゃんもお疲れ様でした。
私も５０名の方々の対応に少々お疲れでした。
１２月下旬「れんげちゃんこしひかり」精米歩合５５％
「純米酒　しぼりたて」をお楽しみ！

遠山