2009年11月アーカイブ

１１月２８日（土）
久々オーダーメイド酒の酒造り体験が行われました。
とは言っても一週間の間があっただけですが・・・
最近の週末は毎週の様に体験が行われていたため
一週間あいただけでも久々のような感じが・・・

仕込み体験後、来期の仮予約をいただきました。
平成２２年の１０月２３日（土）と３０日（土）
私の体は酒造り体験に拘束されるようです。

早速のご注文ありがとうございました。

遠山

１１月２１日（土）
東京渋谷の酒菜亭様にて「明酒」を飲む会に参加してきました。
http://www.sakanatei.net/

今年の３月１４日オーダーメイドの酒造り体験で仕込まれた「明酒」
http://www.houraisen.co.jp/blog/touji_honsha/archives/2009/03/index.html
約半年間の熟成を待って秋上がりのお酒をいただきます。

どこかで見覚えのある大弾幕！（３月１５日同ブログ参照）

今日の主役「明酒」に蓬莱泉商品のあれこれ

そしてあまり酔ってはいられない「インターネットラジオ」の収録
http://www.saebaradio.com/sakana/

会はのっけから大盛り上がり

怪しげなこんなお方も現れて！
どなたか分からない方は「名探偵コナン」に捜索依頼を！

こんなお方も現れて　パート２
日本名門酒会をご存じなお方なら・・・

インターネットラジオの収録はこんな感じで・・・
ま～ママの手元にある清酒グラスの空き具合が・・・
臨場感のある放送になるわけです！

会は大いに盛り上がって

誰にでも訪れる年に一度のお誕生日
喜ぶべきか？悲しむべきか？
美味しい日本酒が飲める事を喜ぶべきでしょう！
そしてお祝いのケーキまで！

そろそろ会も終演に！

何処からか　♪　静かな湖畔の森の陰から・・・　♪
が聞こえてきました。

「明眸」柴田氏の待つ静かな湖畔に帰りましょう。

遠山

１１月２０日（金）
去る１０月１日に行われた中部ニュービジネス協議会主催の
第一回なごや「美酒欄」表彰式が名古屋商工会議所で行われました。
（開催内容・成績は１０月２日同ブログ参照）

このお方、誰あろう！長者町おじさんこと
中部ニュービジネス協議会の豊島会長
表彰を前に一言・・・・
「私は二十歳前でお酒は飲めませんが・・・？」

と楽しい会長のお言葉をいただき！金鯱賞の表彰

純米大吟醸・大吟醸の部で金鯱賞を受賞した
神杉酒造株式会社の野々垣杜氏

純米大吟醸・大吟醸の部で金鯱賞を受賞した（同点首位）
東春酒造株式会社の安藤杜氏

純米の部　１部（７２０ｍｌ　￥１３００以上）で金鯱賞を受賞した
山崎合資会社の山崎杜氏

純米の部　１部（７２０ｍｌ　￥１３００以上）で金鯱賞を受賞した（同点首位）
関谷醸造株式会社の関谷営業マン

純米の部　２部（７２０ｍｌ　￥１３００未満）で金鯱賞を受賞した
福井酒造株式会社の今泉杜氏

吟醸・本醸造の部で金鯱賞を受賞した
金虎酒造株式会社の水野さん

金屏風の前で金鯱を手に記念撮影
なかなか様になっています。

豊島会長と談笑する山崎杜氏

今泉杜氏
「飲むものが違いませんか！」
「いつでもどこでも日本酒ですよ！」

「金鯱賞」受賞蔵の皆様「おめでとうございます。」
酒造関係者が選ぶ鑑評会の評価も大切ですが
一般のお客様が「美味しい」と選んだ商品です。
自信を持って販売しましょう！

遠山

１１月１５日（日）
今日もオーダーメイド酒の酒造り体験がお行われました。
通常は１０名程を対象に行う酒造り体験
今回は、
お米を作る人（農家）
お酒を提供する人（販売店・飲食店）
お酒を飲む人（お客様）
総勢約５０名の方々がコラボしての酒造り体験です。

先ずは販売店様のごあいさつ

飲食店様のごあいさつ

体験の方々を前に蒸し上がるお米の説明
蒸し上げられるお米はこだわりの「れんげちゃんこしひかり」

１００本の手が蒸し上げられたお米「れんげちゃんこしひかり」を捌きます。

覗いてみたり

見上げてみたり

そして仕込み

「櫂で潰すな麹で溶かせ」
丁寧に櫂入れを行い。

最後は記念撮影

お嬢ちゃんもお疲れ様でした。
私も５０名の方々の対応に少々お疲れでした。
１２月下旬「れんげちゃんこしひかり」精米歩合５５％
「純米酒　しぼりたて」をお楽しみ！

遠山

１１月１４日（土）
オーダーメイド酒の酒造り体験が行われました。
今回のお酒は退職記念に・・・！

仲間と一緒に美味しいお酒を仕込みます。

自らが醸せばそれはそれは美味しいお酒に！

来年の３月が待ち遠しい！
そんな酒造り体験が行われました。

午後からは「ちょっと飲み屋で蘊蓄話」が出来る様な
お勉強会でしっかり頭をリフレッシュ！

少しはお役に立てたでしょうか？

遠山

１１月１２日（木）
昨日の白装束から一転、今日は黒装束に身を包んだ・・・

我が母校、田口高校で学生服に身を包んだ生徒にお酒のお話？
正式にはふるさとの産業「関谷醸造の今昔」の話をしてきました。

高校生活は通常３年で終了しますが
私の話は６年目！なかなか卒業できません。

忘れていました。セーラー服の女生徒もいました。
多少はためになる話が出来たかな！

遠山

１１月１０日（火）
今日もオーダーメイド酒の酒造り体験が行われました。

最近のブログは酒造り体験のオンパレード
今日も今日とて白装束に身を包んだ面々が
お酒造りを体験！

白装束は同じでも参加者は毎回違います。
同じなのは少々お酒造りを手ほどきする私だけ！

最後に神頼みをして今日の酒造り体験は終了です。
午後からは美味しいお酒を昼間から頂いて・・・・
楽しい楽しい時間が待っています。

遠山

１１月７日（土）
今日は昨年に引き続きのオーダーメイド酒ご注文グループの酒造り体験
昨年のブログには、「次のリピートお待ちいたします。」と
お約束通り・・・・「有難うございました。」お礼申し上げます。

仕込み作業は昨年の１１月１日と全く同じ・・・

そして、仕込み体験後はホテル岡田屋様にて懇親会
懇親会風景は控えさせていただき・・・・

みなさんは秋の紅葉の如く・・・・

（吟醸工房近くの紅葉も今が真っ盛り）

お疲れ様でした。
また来年！

遠山

今日も酒造り体験ブログです。

１０月から再開された吟醸工房の酒造り体験
新規で申し込む方もいれば、リピーターとして申し込む方も！
約一ヶ月足らずの間に１０回もの体験が行われ、
私の本業が酒造り体験のインストラクターに成りつつあります。

明日もオーダーメイドの酒造り体験の予約が入っています。
昨年に引き続きのお客様！和気あいあい今年も楽しみましょう！

遠山

１０月３１日（土）
今日もオーダーメイド酒の酒造り体験が行われました。

５月２４日に田植えを行い。

９月２６日に刈り入れを行い。

そして今日は本来の目的のオーダーメイド酒の酒造り体験です。

原料米を５５％まで精米され蒸し上げられた白米に手を入れて冷まします。

冷まされた白米を仕込みタンクに仕込んで

最後は神棚にお祈り・・・
「美味しくお酒が出来上がります様に！」

お任せ下さい
来年の１月８日の記念パーティーには
逸品のお酒を提供いたします。

遠山