2009年6月アーカイブ

６月２７日（土）

もろみも去り、蔵人も去り　（今日は土曜日でお休み！）

閑散とした蔵内
きれいに整頓された器具、機材がやけに寂しい。

屋上で一人活躍する冷水器
この季節冷水器はある意味蔵の命です。

日頃水にぬれて活躍のカッパと前掛けが
今日は風に吹かれて気持ち良さそうに一休みです。

私も今日はカッパ同様一休み！

遠山

６月１９日（金）
昼間の一杯

これは歴とした商品きき酒

そして、夜の一杯
今日は「日本酒の会　ｓａｋｅ　名古屋」の定例会
今回のテーマは「北陸の酒」

ウニに！

黒鯛に！

河豚の白子に！
大した御馳走が！
これで会費￥３．０００－
本当にお値打ちです。

「ちょっとお酒を失礼！」
もちろん酒代も含めての会費ですから
しっかりお酒も飲み比べましょう。

「私の存在もお忘れなく！」

最後の仕上げは「そば！」

そして新人挨拶
（どこかで見た事のある様な！我が社の鈴木君です。）

最後は今回のお酒を並べて記録写真を「パチリ」

今回のお酒の評価は、
前半は新酒、あるいは若いお酒が多かった様です。
後半は北陸らしい？時代の流れに左右されない
味わいのあるまろやかな熟成酒が・・・
ホットゆったり飲める酒
ホット（燗酒）美味しく飲める酒
そんなお酒でした。

遠山

６月１８日（木）
吟醸工房にて
１４時３０分　準備は整った。

一時間後の１５時３０分　ご覧の通り　一杯会？

真昼間から酒盛りとは羨ましい

然に非ず、歴とした「食品スーパーサンヨネ」様の
「お酒を楽しみながら勉強する」企画の一環

さて、新商品企画は出来たでしょうか？

遠山

６月１５日（月）
平成２０酒造年度のしぼりが終了しました。

醪仕込み本数１００本
昨年の９月から開始した酒造りも今日で終了です。

これからの毎日は只管お片付け！

醪よ、さらば！
また１０月に合おう

遠山

最近珍現象が報告されています。

石川県では空からオタマジャクシやフナが降ってきたり
あるいはミツバチが減少・・・・

そこで我が家にも昨年珍現象が・・・・
２００８．０８．０３日（これが２００８．０８．０８ならもっと・・・）
ミツバチの大群が・・・・・取り敢えずデジカメに収めました。

庭先の梅の幹に群がるミツバチ

画像だけのミツバチを数えても何百匹！

果してこの幹に群がるミツバチは何万匹？

飛び立ったミツバチは空を暗くするほど！

ミツバチは何処へ・・・・

やがて自宅横の蔵の床下へ・・・・

果して今年ミツバチは現れるだろうか？
興味津津

遠山

６月８日（月）

梅雨入り間近

今日は本当によい天気でした。
梅の実が熟すころ大雨が・・・
その前に収穫！

この青梅がリンゴだったら随分儲かるだろうが！

しかし付加価値をつければそれなりに・・・・

隣町の旧鳳来町で収穫された粒揃いの青梅

酒造りの仕込みが終了すれば
今度はリキュール「梅酒」の仕込み
今日は只管梅のほず取りです。

遠山

平成２１年６月２日（火）

平成２１酒造年度のお酒造りもあり二週間あまりで終了します。
昨年の９月中旬から仕込みをはじめおよそ９ヶ月
長かった様な短かった様な・・・・

本年度の仕込み本数は切り良く１００本

このもろみが搾られる６月中旬頃は心晴れやかに
蔵人にとって春の訪れです。
（世間は梅雨入りしているでしょうが！）

今年も「金太郎飴」の酒造りが出来ただろうか？
（意味深長）
「金太郎飴」この言葉の意味するものが分かる方は
どこかの掲載記事を読んだ方！

「今宵も一献」お楽しみください。

遠山