準備　万端

よいよ明日から本年度の製造が始まります。
製造に向けての準備は万端！

蔵内の清掃・洗浄・消毒

「酒母室」の準備

掃除と言えば・・・・　雑巾掛け

「呑み」の準備

明日はこのホース内を蒸し上げられた
白米（蒸し米）がエアで送られます。

道具の整備はここまでやらないと・・・

心地良い緊張感が酒造期の到来を告げています。

遠山