一週間のご無沙汰でした。

「一週間のご無沙汰でした。司会の玉置宏です。」
確か番組名は「歌のアルバム」
こんな話ができるのもそれなりの年齢・・・

「一週間のご無沙汰でした。杜氏の遠山です。」

出張続きで・・・
広島にて「全国新酒鑑評会」の予審審査
東京にて吟醸酒協会「農業と日本酒のゆくえ」セミナー

私が居なくても仕込みは順調

先月３月３１日に仕込を終えた山廃酒母
「仕込み９５号　山廃（醁）仕込み」は

約一ヶ月間の酒母育成期間を終えて
ご覧のような「海鼠」面

明日が添仕込み
平成１８酒造年度　仕込み９５号は
本年度の最終仕込み、千秋楽に向けて・・・

遠山