私の宝物

「業務日記」に「五感ノート」
それからそれから「もろみ経過簿」

この中には誰にも見れら無いデータが・・・

「とことん」仕込み体験をしていただいた
仕込み７５号　３１日目
もろみの味は「旨味有り、切れ有り、バランス良」
こんなデータが・・・

もうしばらくで上槽です。

遠山