本社蔵の平成１８酒造年度仕込み本数は９５本
４月１２日（木）
今日仕込み７０号の上槽（しぼり）を終了しました。
７０本の「しぼり」を終えても汚れ一つ無いこのしぼり機
使う人の衛生管理意識と設備の賜物である。
本年度最終仕込み９５号のしぼり予定は５月末日
あと約一ヵ月半で本社蔵にも「春」がやってくる。
遠山
「衛生管理」
2022年4月
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