酒造りは奥が深い！

先週の１７日と１８日の両日「とことん」酒造り体験を実施しました。
参加者は「日本酒の会」sake nagoyaの面々

「出麹」の手入れをしたり、仕込みの「櫂入れ」をしたり

簡単に見える操作、作業も実際にやってみると・・・

こんなに真剣に取り組む姿は何年振りでしょう。

新入社員以来かな！

「忘れかけていたものを感じたりして」

酒造りから学ぶものも多少はあったでしょうか？

遠山