ホッパーに投入された蒸し米は？

ホッパーに投入された蒸し米は
まずは、視覚・嗅覚で蒸し上がりの光沢・香りを確認！
続いて「触覚」手にとって手触り、練り上げてみて蒸し米の硬軟を確認！
続いて「味覚」口に含んで弾力あるいは米質等の特徴をチャック
（少しはお腹の足しにも・・・）

「今日の蒸し上がりは少し柔らかいから・・・」
「何だって・・・だいたいやっとくわ！」
「だいたいじゃなくて、予定の温度より低めにお願いします。」
「分かった分かった、いい加減にやっとくわ・・・」
「チョットチュット・・・」

「蒸し米」は放冷機のネット上で目標の温度まで冷まされて・・・

「今日も順調順調！今年のクリスマスイブはどうしょうかな！」

担当者の燃え上がる想いとは関係なく蒸し米は冷まされていく

目標の温度まで冷まされた「蒸し米」は担当者の思いを乗せて
エアホースの中を次の工程へと送られる。

遠山