蒸された後は・・・パート２

蒸された後は

ホイストで甑ごと吊り上げて「蒸米」を移動します。

次は甑ごと「転倒」
「転倒」させることによって蒸された米は自然に
「放冷機」ホッパーへ

通常、甑で蒸し上げた米はスコップを用いて掘り出します。

１０００ｋｇ以上もある蒸し米を掘り出すのは重労働！
昔は一人で１時間以上掛けて掘り出した。
それが若い蔵人の役目だったりして・・・

今でも昔ながらに掘り出している蔵は数知れず！

ホッパーに投入された蒸し米は次の工程へ

『見る人が見れば・・・』

ホッパーには蒸し米が（付着）ついていない！
見る人が見れば
どんな「蒸し米」が蒸し上げられているのか・・・

遠山