今年もミード酒の仕込みがはじまりました！
原料のハチミツは粘性があるので湯せんをしてから仕込みます。
近年、国産ハチミツは収量が激減し、とても高価になっています。
貴重なハチミツは、容器の１斗缶を傾けて最後の1滴まで使用します。
櫂をしっかり入れたら作業完了です。
室温30℃の部屋で30～40日かけて発酵させます。
１０月中旬には店頭に並ぶ予定です！ （依田）
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