2022年8月アーカイブ

あっという間に　盆休みが終わり

４BY　仕込開始です。

来月末には　1次ろ過が始まります。

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こんにちは、新入社員の田中です。
先日、豊橋にある教習所で技能講習を三日間受けることで、玉掛け(クレーンなどに荷物を吊るすこと)の資格を取らせていただきました。

これで、今まで出来なかった仕事もいくつかできるようになります。

まだまだ覚えることがたくさんありますが、これからも頑張っていきます！

つかの間の夏休みも終わり、蔵では少しずつ造りが始まっています。

連休明けの体は驚くほど重たく、これから忙しくなっていくシーズンを無事に過ごせるかどうか少し心配です。

写真は洗米前の山田錦です、磨きは６０％、割れも少なく非常に綺麗な状態です。

美味しいお酒になってくれるよう、丁寧に洗い上げます。

森屋　　　　　　　　

漬物用酒粕販売してます。

右側　　4ｋｇ　　1512円（税込）　　　左側　　　2ｋｇ　　　864円（税込）

酒粕と一緒に野菜はいかがですか？　　

野菜は仕入れ日があります。　来店の際に売り切れの場合はご了承ください。

ご来店お待ちしています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　矢野

昨日は雨の中、吟醸工房の蔵の壁を掃除しました。

毎年今の時期に行います。

上が掃除前　↑　　　　

下が掃除後　↓

こんなに綺麗になりました。

お盆あけには吟醸工房は仕込みが始まります。

                                                                                                                                                                                         K・O