昨年仕込んだ完熟梅酒の実をペースト状にして再度梅酒に投入します。う〇ちではありません...。
攪拌機でしっかりと攪拌し、ペーストと梅酒を馴染ませます。
さらにザルごしをして、なめらかな舌ざわりになるようにしていきます。なかなか手間のかかる工程です。
店頭で見かけましたら是非、手に取ってみてください！（よりた）
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