2022年5月アーカイブ

こんにちは

暑い日が続きますね

一念不動　夏生酒のご紹介です

口当たりが軽快で、少し米の甘味があり、後味はスッキリとしています

アルコール度数も１４％と控えめで、暑い日でも飲みやすくなっています

食中酒として最適です

お刺身などと合わせてみてはいかがでしょうか？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　製造　　曽木

オーダーメイド酒近況報告

仕込み２４０号

仕込み２４１号

仕込み２４４号

仕込み２４５号

仕込み２４６号

仕込み２４７号

仕込み２４８号

仕込み２４９，２５０号

仕込み２５１号

仕込み体験お疲れ様でした

仕込み２５３，２５４号

仕込み体験お疲れ様でした

仕込み２５５号

仕込み２５８号

仕込み２５９号

仕込み体験お疲れ様でした

昨日今期最後の留仕込みを行いました

今期はトータル２５９本の仕込みでした

発酵、上槽、瓶詰が終わるまで気を抜かずラストスパート頑張ります

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　製造　　曽木

ブルーベリー酒の製成をおこないました。

昨年の夏に収穫したブルーべりーの実を冷凍庫で凍らせた後、焼酎と清酒をブレンドしたものに氷砂糖と一緒に仕込みます。半年ほどして、実を引き上げ、濾過をすればできあがりです！

今年ののブルーベリー酒は、すっつきりとした味わいに仕上がりました。(焼酎・リキュール担当：よりた）

5月も中旬に入り仕込みもようやく終わりが見えてきました。

本日251号留め仕込み終了です。

263号まであと12本、こんなに多くの仕込みが出来る幸せを噛みしめながら最後まで気を緩めることなく酒と向き合います!

夏目

オーダーメイド酒近況報告

仕込み234号

仕込み235号

仕込み236号

仕込み237号

仕込み240号

仕込み241号

仕込み244号

仕込み体験お疲れ様でした

仕込み245号

仕込み体験お疲れ様でした

仕込み246号

仕込み247号

仕込み248号

仕込み体験お疲れ様でした

仕込み249,250号

仕込み体験お疲れ様でした

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　曽木

オーダーメイド酒近況報告

仕込み222号

仕込み223号

仕込み225号

仕込み226号

仕込み227号

仕込み228号

仕込み231号

仕込み234号

仕込み体験お疲れ様でした

仕込み235号

仕込み237号

仕込み体験お疲れ様でした

仕込み238号

仕込み体験お疲れ様でした

仕込み241号

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　製造　　曽木

今期も終盤戦に差し掛かってきました。

貯酒蔵も貯酒タンクで満タンクです。

忙しいピークがもう一山ありそうですが、過ぎたころには　夏が始まってそうです。

柳田