こんにちは
今日は天気が良さそうですね
今、吟醸工房の入口のところで
こうじを使用した糀ソフトクリームを販売しています
こうじ由来の甘味があり、後味もしつこくなく、美味しいです
他にもコーヒー、カフェラテもあります
本日量り売りのラインナップに今朝しぼりがあります
朝しぼったばかりのお酒で、なかなか出る機会が少ないです
現在、空の引き取り時期ですので、店内の混雑が予想されますが
ご来店をお待ちしております
製造 曽木
2022年3月アーカイブ
オーダーメイド酒近況報告
仕込み176号
仕込み177号
仕込み178号
仕込み181号
仕込み183号
仕込み184号
仕込み185号
仕込み186号
仕込み187号
仕込み188号
仕込み189号
仕込み体験お疲れ様でした。
仕込み191．192号
仕込み体験お疲れ様でした。
仕込み193号
仕込み体験お疲れ様でした。
仕込み194号
曽木
焼酎の製造が最盛期をむかえています。
現在、週2本仕込み、週2回蒸留を行っています。
G.Wには、毎年恒例の「はなたれ」も店頭に並ぶ予定です。
焼酎製造は、4月下旬まで続きます。 （依田）
オーダーメイド酒近況報告
仕込み167号
仕込み170号
仕込み171号
仕込み176号
仕込み177号
仕込み178号
仕込み181号
仕込み183号
仕込み184,185号
仕込み体験お疲れ様でした
仕込み186号
仕込み体験お疲れさまでした
仕込み187号
仕込み体験お疲れ様でした
曽木
今年も山廃・生酛の製造が始まりました。
約1ヵ月間大切に育てます。
現在乳酸菌の働きで清酒酵母だけが活躍できる環境に整えている最中です。
とても綺麗な面です。
今期は製造本数が昨年の倍になったので全ての酒母が予定通りに行くよう祈ります＾＾
夏目
オーダーメイド酒近況報告
仕込み155号
仕込み156号
仕込み157号
仕込み158号
仕込み159号
仕込み163、164号
仕込み165号
仕込み166号
仕込み167号
仕込み170号
仕込み171号
仕込み176号
仕込み177号
仕込み体験お疲れ様でした
仕込み178号
仕込み体験お疲れ様でした
曽木
二十数年前、酒屋に入って先輩が始めて教えてくれた ”技” サイフォン。
半切りやコンテナの水を 腰を痛めることなく排水してくれます。
年をとると ありがたみが増します。 柳田
オーダーメイド酒近況報告
仕込み154号
仕込み155号
仕込み156号
仕込み157号
仕込み158号
仕込み159号
仕込み162,163号
仕込み165号
仕込み166号
仕込み167号
仕込み170号
仕込み体験お疲れ様でした
仕込み171号
仕込み体験お疲れ様でした
曽木
