オーダーメイド酒近況報告
仕込み65号
木曜日上槽です
仕込み66号
こちらは金曜日に上槽です
仕込み67号
味わいが有ります
仕込み68号
香りが良く、まとまりがあります
仕込み72号
甘味と酸味があります
仕込み77号
小さな泡がたくさん見えます
仕込み82号
少しずつ泡が出てきました
仕込み83号
この時期は糖化が盛んに行われています
製造 曽木
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