吟醸工房周辺の紅葉もいよいよ終盤にさしかかり、徐々に冬の気配を感じさせています。酒造りも順調に進んでおり、これから高精白のお酒の造りが始まります。焼酎製造もこれからが本番です。
吟醸工房で造る「吟醸グラッパ」「木樽貯蔵」は吟醸酒クラス以上の酒粕を使用して造られています。
焼酎の製造は、これから５月中旬まで続きます。
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このページは、ginjohkoubouが2020年11月26日 16:14に書いたブログ記事です。
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