2020年1月アーカイブ

本社営業部の森下浩太君が今月中旬から1ヶ月間

吟醸工房に研修に来ました。

原料処理や発酵、製品等多くの工程があり

１ヶ月では短いですが今後の営業に活かす事が出来るように身に付けて行ってください。

親として、いや先輩として期待しています。

火入れ工程研修中

瓶詰め研修中

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　BY　森下

＜オーダーメイド近況報告＞

仕込み１１３号

仕込み１１８号

仕込み１１９号

仕込み１２０号

仕込み１２４号

仕込み１２５号

仕込み１２６号

仕込み１２７号

仕込み１２８号

仕込み１２９号

仕込み体験お疲れ様でした！！

仕込み１３０号

仕込み体験お疲れ様でした！！

仕込み１３１号

仕込み１３２号

仕込み体験お疲れ様でした！！

仕込み１３４号

仕込み体験お疲れ様でした！！

本日の吟醸工房、雨です。

年々雪の量が少なくなり、今シーズンはまだまともに雪を見ていません。

新品の格安スタッドレスの出番は無さそうです。

夏目

＜オーダーメイド近況報告＞

仕込み１１３号

仕込み１１４号

仕込み１１８号

仕込み１１９号

仕込み１２０号

仕込み１２２号

仕込み１２４号

仕込み体験お疲れ様でした！！

仕込み１２５号

仕込み体験お疲れ様でした！！

上槽室は　しばしの休息に入るため

メンテを行っていきます。

後半戦　あと　１３０本を　２台の舟で搾っていきます。Ｆｏｒｚａ！！

Ｙ．Ｙ

令和2年１月14日現在

サーバーNO.1　純米大吟醸　オール山田錦35％　

　　　　　　　　華やかな香りとほどよい甘味

サーバーNO.2　純米大吟醸　オール山田錦45％

　　　　　　　　ふくよかな甘みと華やかな香りがありながら雑味の少ない酒質

※サーバーNO.3　純米吟醸　山田錦50％　一般米50％

　　　　　　　　含みに旨みが広がりながらもキレの良い酒質

サーバーNO.４　純米吟醸　山田錦55％　　一般米55％

　　　　　　　　含みの良い丸みのある味わい

＜オーダーメイド＞近況報告＞

仕込み１１８号

仕込み体験お疲れ様でした！！

仕込み１１９号

仕込み体験お疲れ様でした！！

＜オーダーメイド近況報告＞

仕込み１０６号

仕込み１０９号

仕込み１１１号

仕込み１１３号

仕込み体験お疲れ様でした！！

仕込み１１４号

皆さこんにちは！

夏はアグリ事業部　11月～2月まで吟醸工房で働いてます伊藤です！！

今年は雪が降らずトラクターが一度もうごいていません！！

このまま雪がふらなければいいのですが

ｂｙ伊藤

令和２年１月４日９時現在

サーバーNO.1　純米大吟醸　オール山田錦35％　

　　　　　　　　華やかな香りとほどよい甘味

サーバーNO.2　純米大吟醸　オール山田錦45％

　　　　　　　　ふくよかな甘みと華やかな香りがありながら雑味の少ない酒質

サーバーNO.3　純米吟醸　オール夢山水50％

　　　　　　　米の旨みもしっかりと有りつつキレの良い酒質

サーバーNO.４　純米吟醸　山田錦55％　　一般米55％

　　　　　　　　含みの良い丸みのある味わい

明けましておめでとうございます。

令和２年のスタートは今期一番の冷え込みで朝、蔵の周辺は－４℃でした。

本年も変わらず、ほうらいせん・一念不動をご愛顧賜りますようお願い申し上げます。

世間は正月休みですが、酒蔵は元旦からしっかりと稼動！！本日も、発酵管理・分析・仕込み・洗米・上槽と一通りの業務を行い、令和２年元旦も良いお酒が搾れています！！

あと約５ヶ月間、気を緩めず怪我・トラブルの無いよう和醸良酒ですすめていきます！！

宮瀬

＜量り売り情報＞

サーバーNO.1　純米大吟醸　オール山田錦35％　

　　　　　　　　華やかな香りとほどよい甘味

　サーバーNO.2　純米大吟醸　オール山田錦45％

　　　　　　　　穏やかな香りでスッキリとした綺麗な酒質

※サーバーNO.３　元旦しぼり

　　　　　　　　純米吟醸　オール山田錦50％

　　　　　　　　山田錦の旨みが綺麗に広がり芯のある酒　数量ごく僅かです、お早めに！

サーバーNO.４　純米吟醸　山田錦55％　　一般米55％

　　　　　　　　含みの良い丸みのある味わい

夏目

＜オーダーメイド近況報告＞

仕込み９８号

仕込み１０１号

仕込み１０２号

仕込み１０３号

仕込み１０４号

仕込み１０５号

仕込み１０６号

仕込み１０７号

仕込み１０９号

仕込み１１０号

仕込み１１１号