仕込みが進むにつれてオーダーメイドの仕込みも始まり、少ないお米を蒸す時に使う甑です。今回は7ｋｇのお米を蒸しています。![IMG_2143[1].JPG](https://www.houraisen.co.jp/blog/touji_ginjo/IMG_2143%5B1%5D.JPG)
蒸されたお米が台の上に乗せらて仕込み温度の適温になるまで冷ましそれぞれのタンクに入れ仕込みます。
![IMG_2144[1].JPG](https://www.houraisen.co.jp/blog/touji_ginjo/IMG_2144%5B1%5D.JPG)
これからどんどん仕込みが忙しくなります。
皆さんが喜んで頂けるお酒を造れるよう頑張ります。楽しみにお待ちください。
K・O
小さな蒸し！！
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このページは、ginjohkoubouが2019年9月 6日 16:00に書いたブログ記事です。
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