2019年2月アーカイブ

首吊り、袋吊り、斗瓶取りなど色々と呼び方があります。

出来の良いもろみは袋に汲分け吊るす事で無理な圧をかけずにお酒になります。

一滴一滴じっくりと濾す事により、香り上質で雑味の少ないワンランク上の味わいに。

この袋吊りで搾られたお酒は極少量で、品評会等の出品に使用しますが、数本はゴールデンウィークに数量限定で販売されます。

興味のある方は、是非ゴールデンウィークにご来店を！！！

宮瀬

＜オーダーメイド近況報告＞

仕込み　１３５号

仕込み　１３６号

仕込み　１３８号

仕込み　１４０号

仕込み　１４１号

仕込み　１４２号

仕込み　１４３号

仕込み　１４４号

仕込み　１４５号

仕込み　１４６号

仕込み　１４８号

仕込み　１４９号

仕込み　１５０号

仕込み　１５１号

仕込み　１５４号

仕込み体験お疲れ様でした！！

吟醸工房の土手を見ていたら、ふきのとうの芽が出ていました。

ふきのとうは天ぷらにするとおいしいのでお酒が飲みたくなりますね。

時期はもう少し先なので春が待ち遠しいです！！

                                                                                                                                                                                    BY 伊藤

＜オーダーメイド近況報告＞

仕込み　１２６号

仕込み　１２８号

仕込み　１２９号

仕込み　１３０号

仕込み　１３４号

仕込み　１３５号

仕込み　１３６号

仕込み　１３８号

仕込み　１４０号

仕込み　１４１号

仕込み　１４２号

仕込み　１４３号

仕込み　１４４号

仕込み　１４５号

仕込み　１４６号

仕込み　１４８号

仕込み　１４９号

仕込み体験お疲れ様でした！！

仕込み　１５０号

仕込み体験お疲れ様でした！！

吟醸grappa吟乃精木樽貯蔵が先日、瓶詰めされました。

お酒の瓶に比べて瓶が特殊な瓶なのでラベルは一本一本丁寧に手で貼ります！！

シェリー樽に入れ熟成させているので甘く香ばしい香りをお楽しみください！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　　小木曽

＜オーダーメイド近況報告＞

仕込み　１４１号

仕込み体験お疲れ様でした！！

仕込み　１４２号

仕込み体験お疲れ様でした！！

仕込み　１４３号・１４４号

仕込み体験お疲れ様でした！！

２月４日に搾り、瓶詰された商品。２月の時期しか店には出ません。

搾ったばかりなので、まだ若いですが、辛口で飲みやすいお酒です。

飲んでみたい方は是非お店に来てください。本数が限られているのでお早めに。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ＢＹ　　矢野

＜オーダーメイド近況報告＞

仕込み　１１６号

仕込み　１１７号

仕込み　１１９号

仕込み　１２０号

仕込み　１２１号

仕込み　１２２号

仕込み　１２３号

仕込み　１２４号

仕込み　１２５号

仕込み　１２６号

仕込み　１２８号

仕込み　１２９号

仕込み　１３０号

仕込み　１３４号

仕込み体験お疲れ様でした！！

仕込み　１３５号

仕込み体験お疲れ様でした！！

仕込み　１３６号

仕込み　１３７号

仕込み体験お疲れ様でした！！

つい先日お餅を食べて正月を過ごしたと思ったら、早いものでもう１ヶ月が過ぎました。

今年の冬は雪が少なく通勤も楽でしたが、昨日は一番の積雪となりました。

森下さんが朝４時から駐車場の雪かきをしてくれました。

ありがたい事です！！感謝感謝！！

鈴木