早くも１本目の酒母の仕込みが行われました！
ここから長い道のりが始まりますが、一本一本丁寧に造っていきます！！
夏目
2018年8月アーカイブ
仕込みの初めは少し バタバタするものですが、今年は 穏やかにスタートしました。
今期 初の 麹が 出来上がりました。
柳田
短い夏休みも終わり、平成３０酒造年度がいよいよ始まります！！
急ピッチで前年度の片付け・今期の準備をし、あっという間にいつもの風景に（笑）
蔵人の丁寧な掃除により、床や壁がピカピカです！！！
蔵人も、道具も束の間の休息でしたが、しっかりリフレッシュし気持ちを新たに良い酒を醸していきます！！
１９日の初洗いで本格始動！！仕込み体験等、皆様にお会い出来るのを楽しみにしています！！！
宮瀬
2022年4月
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