吟醸工房では、今年もコブシの花がきれいに咲きました。
昔は、コブシの花が咲く時期に田打ち作業を始めたことから、『田打ち桜（タウチザクラ）』の別名もあります。
この木は、当蔵の酒造りの基盤を築き、多大な貢献をされた故 池野栄吉杜氏から贈られたものです。
森下
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