仕込み １００号
甘味・香り、共にボリュームあり！！
なめらかな口当たりです！！！
仕込み １０１号
香味ととのい、旨口純吟です！！！
仕込み １０４号
なかなかひやひやする発酵経過ですが、順調にキレています。
溶かしながらもギリギリの低温で発酵しているので、酸を抑えていい感じの濃醇さがあります！！
仕込み １０８号
酵母の特徴、バナナの様な香りが抜群です！！
最後に低温で味を整えていきます！！！
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