大掃除

こんにちは。

最近は雨もよく降り、蒸し暑い日が続きますね。

現在蔵では、大掃除・機械メンテナンスの真最中です。

吟醸工房にある二台の圧搾機も２８BY、２３７本のお酒を搾ってくれました。

今はろ布を全て剥がし、板を一段ずつ丁寧に洗浄しています。

メンテナンスを行い、来シーズンを万全の状態で臨めるようにします。

曽木

私事ではありますが、今月中旬から本社のビン詰めに異動になりました。

吟醸工房で学んだこと活かして本社でも頑張ります。

ありがとうございました。