５月２４日
東広島市で開かれた全国新酒鑑評会に行ってきました。
H28BYは、米が硬く溶けが悪かったのか キレイな酒質の出品酒が多くみられました。
自社の出品酒は、残念ながら入賞しませんでしたが、今回勉強させて頂いたことを来季の
造りに活かしていきたいです。
今年の夏も猛暑が予想されます。今年のコメも硬く出来上がりそうです。
”備えよ常に” 準備を怠らず来季の仕込みに挑みたいです。
柳田
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