＜オーダーメイド近況報告＞
仕込み １９７号
最後低温で味を整えていきます！！
日曜日の上槽です！！
仕込み ２００号
味わい繊細です！！若干溶けが悪くアルコールが低くなりますが、キレイな酸でバランスは良いです！！
仕込み ２０２号
シャンとした辛口に仕上がります！！キレ抜群です！！
仕込み ２０３号
香り上品です！！
若干身うすですが酒質キレイで純米大吟醸の風格あり！！
仕込み ２０４号
華やかな香りあり！！辛口に仕上がります！！
仕込み ２０７号
もう少しボリュームを持たせたかったところですが、穏やかな香りで含み良好です！！
旨味のあるお酒になります！！
仕込み ２０８号
華やかな甘い香りたっぷりです！！
お酒も甘味を残しますので、やわらかいお酒に仕上がります！！
仕込み ２１２号
キレイな純米大吟醸です！！
酸出てますが、バランス取れてます！！
仕込み ２１３号
程よいカプです！！立ち香控えめ口中香広がりといったところです！！
味わいは純米大吟醸らしく淡麗に仕上がります！！
仕込み ２１７号
穏やかな香りたっぷり！！
発酵旺盛です！！！
仕込み ２２１号
仕込み体験お疲れ様でした！！
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