＜オーダーメイド近況報告＞
仕込み １１８号
香りも派手過ぎず上手にまとまりました！！
今週末上槽です！！
仕込み １１９号
１１８号がキレイな吟醸に対して、こちらは甘味・旨みたっぷり純米です！！
バナナの様な甘い香りもしっかりあります！！
仕込み １２２号
順調に発酵中です！！
しぼりたてということで、含みの良い酒に仕上げます！！
仕込み １２５号
泡もしっかり上がり、現在引き泡の状態です！！
泡有酵母は状貌での判断がしやすいですね！！
仕込み １２６号
溶けを極限まで抑え、低アルに仕上げます！！
きれいな面です！！
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